ESCABECHE DE POLLO
Solo falta poco para que llegue la hora del almuerzo y nuestro estómago ya comienza a crujir. Si no sabes qué preparar hoy para sorprender a tu familia, hoy te traemos la receta de un delicioso escabeche de pollo, que estará listo en solo 30 minutos.
PREPARACIÓN
INGREDIENTES:
• 5 encuentros de pollo desgradados y sin piel (Los sancochamos y reservamos el caldo)
• 700 gr de cebolla roja
• 2 cdas. de ají amarillo molido
• 2 ajíes amarillos enteros
• 3 cdas. de ají panca o colorado o especial
• 1 cda. de ajos molidos
• 1/2 taza de vinagre tinto
• 1 pizca de cominos
• 1/4 de cdta. de pimienta
• 1/2 cdta. de orégano
• Sal al gusto
• Aceite vegetal
Y para la guarnición y decoración:
• Camote amarilo sancochado
• Hojas de lechuga
• Huevos duros
• Aceitunas negras
El Buen Sabor 