Los sandwiches de pollo son una auténtica delicia, fáciles de preparar y muy cómodos para cenar… ¡No me digas que estas sin ideas para preparar la cena! Por eso, buscamos recetas fáciles y atractivas que se te haga agua la boca pero que además, sean completas y equilibradas y no os lleven demasiado trabajo… ¡Y estos mini sanwich de pollo, lo tienen todo.
Además es una receta perfecta para aprovechar el pollo que os sobre de algún otro plato. Si algún día preparáis pollo asado, recordad reservar uno de los muslos o pechugas, ¡lo que sobre!, para preparar la cena. Veréis como os gusta el resultado y a los peques todavía más.
Mini sándwich de pollo
Ingredientes
- 120g de pollo cocido
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- 1 trocito de mantequilla
- 3 cucharadas de maíz
- 2 cucharadas de mayonesa
- 4 rebanadas de pan integral
Cómo preparar mini sándwich de pollo
- Desmenuzamos el pollo en trocitos pequeños y reservamos.
- Pelamos la zanahoria y cortamos en trocitos muy pequeñitos . Otra buena opción es rallarla.
- Troceamos el pimiento rojo, también muy pequeño, y reservamos.
- En un cuenco, ponemos el pollo, la zanahoria, el pimiento, el maíz y la mayonesa y mezclamos bien.
- Ponemos una sartén en el fuego y con un poquito de mantequilla untamos cada rebanada de pan integral (sólo una de las caras). Luego, tostamos el pan en la sartén.
- Retiramos el pan de la sartén y cada rebanada la partimos en cuatro trozos, rellenamos los mini sandwiches con la mezcla que tenemos reservada y pinchamos con un palillo cada sándwich para que al comerlo no se caiga el relleno.
El Buen Sabor 